Thực hiện Chương trình Khuyến công địa phương năm 2024, Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp (Trung tâm Khuyến công) đã triển khai nhiệm vụ hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất chế biến hải sản cho Chi nhánh Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ và thương mại Thuận Huệ – Nhà máy chế biến hải sản xuất khẩu Lộc An.

Nhà máy chế biến hải sản xuất khẩu Lộc An

Tháng 9/2024, đơn vị thụ hưởng đầu tư hoàn thành Dây chuyền luộc, rửa và làm nguội tự động hải sản tại Nhà máy chế biến hải sản xuất khẩu Lộc An. Trung tâm Khuyến công đã tổ chức buổi nghiệm thu nhiệm vụ tại cơ sở. Đoàn làm việc gồm đại diện Sở Công Thương, Trung tâm Khuyến công, UBND xã Lộc An, Phòng Kinh tế – Hạ tầng huyện Đất Đỏ đã tiến hành kiểm tra, nghiệm thu nhiệm vụ cùng ban giám đốc, nhân viên Chi nhánh Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ và thương mại Thuận Huệ – Nhà máy chế biến hải sản xuất khẩu Lộc An.

Nghiệm thu nhiệm vụ hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất chế biến hải sản tại Nhà máy chế biến hải sản xuất khẩu Lộc An

          Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ và thương mại Thuận Huệ là một trong số ít đơn vị có nhiều sản phẩm CNNT tiêu biểu cấp quốc gia qua các kỳ bình chọn sản phẩm CNNT tiêu biểu: Năm 2017 với sản phẩm cá chai thẩm gia vị, năm 2019 với sản phẩm cá đục khô tẩm gia vị, năm 2021 với sản phẩm cá lạc khô tẩm gia vị. Năm 2024, bộ sản phẩm cá đục nướng, cá bò nướng được công nhận sản phẩm CNNT tiêu biểu cấp khu vực phía Nam.

Sản phẩm của Công ty đã được khách hàng trong và ngoài nước tin dùng. Công ty cung cấp hải sản chế biến cho siêu thị Lotte mart, Emart trên toàn quốc, xuất khẩu đi thị trường Hàn Quốc, Trung Quốc với số lượng hơn 60 tấn sản phẩm xuất khẩu hàng tháng.

          Năm 2024, để đáp ứng những đơn hàng xuất khẩu với số lượng lớn, Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ và thương mại Thuận Huệ đã khảo sát thị trường máy móc chế biến hải sản và quyết định đầu tư dây chuyền luộc, rửa và làm nguội tự động hải sản để quá trình chế biến hải sản đảm bảo chất lượng, tăng năng suất, tiết kiệm nhân công.

Dây chuyền luộc, rửa và làm nguội tự động hải sản chủ yếu dùng để chế biến các loại mực. Dây chuyền gồm hai modun: Mô đun 1: Luộc và đẩy sản phẩm vào phần làm nguội, Mô đun 2: Rửa sạch, làm nguội và đẩy sản phẩm ra ngoài. Nguyên liệu hải sản được nạp tự động vào nồi luộc, được kiểm soát mực nước, nhiệt độ nước tự động giúp sản phẩm hải sản chín đều, đẹp. Máy làm nguội được kết hợp với nồi hấp, giúp làm nguội nhanh, ngăn không cho sản phẩm chín tiếp giúp giữ chất lượng ổn định, giảm độ hao hụt của sản phẩm, hạn chế nước rơi rớt xuống nền xưởng. Máy móc sử dụng vật liệu inox là vật liệu sử dụng cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, phù hợp với môi trường sản xuất chế biến thuỷ sản. Máy được thiết kế dễ dàng vệ sinh, bảo trì, bảo dưỡng và vận hành an toàn cho người lao động.

Chế biến sản phẩm mực và cá bằng Dây chuyền luộc, rửa và làm nguội tự động

Theo ông Trần Đức Hội, Phó Giám đốc Công ty, việc sử dụng dây chuyền luộc, rửa và làm nguội tự động trong sản xuất chế biến hải sản, công suất 500-600 kg/giờ sẽ giúp Công ty tăng năng suất gấp 3 lần, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường. Đầu tư máy móc tiên tiến trong sản xuất chế biến hải sản sẽ tạo việc làm ổn định cho lao động hiện có, tạo thêm việc làm cho 05 công nhân sản xuất và 10 nhân viên giao hàng, bán hàng, tăng thu nhập cho người lao động; giúp tăng năng suất, chất lượng sản phẩm, tiết kiệm thời gian, giảm chi phí sản xuất, gia tăng giá trị của sản phẩm thủy hải sản của địa phương, tăng khả năng cạnh tranh, nâng cao giá trị thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ, tăng doanh thu cho doanh nghiệp. Qua đó, đóng góp vào giá trị sản xuất công nghiệp địa phương, chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng công nghiệp hoá, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội trên địa bàn. 

Phi Nga